[クール便]【6本~送料無料】ヴァンサン ジラルダン サン ロマン ブラン スー ル 2020 白ワイン シャルドネ フランス 750ml

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Saint Romain Blanc Sous Le Vincent Girardin
ヴァンサン ジラルダン (詳細)
サン ロマンはコート ド ボーヌの中でも標高が高い(300m~400m)場所に位置しており、その中でも名高いのが「スー ル シャトー」のクリマです。土壌は石灰岩、日当たりの良い南南東を向いた理想的な場所です。平均樹齢は40年、仕立てはギヨーです。収穫は畑で選別しながら手摘みド来ない、さらにセラーに運んでから選果テーブルで厳しく選別します。圧搾は空気圧プレスで優しく行います。500Lのオーク樽(新樽比率10%)に移し、葡萄の果皮由来の野生酵母で発酵させます。熟成は澱と共に14ヶ月行います。バトナージュはしません。ボトリングの1ヶ月前にブレンドし、清澄、軽くフィルターをかけてからボトリングします。レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実、レモングラス、さらに白桃を思わせるアロマがあります。口に含むと非常にフレッシュで緊張感、持続性があります。ピュアでありながら非常に複雑な味わいを持っています。
750ml
シャルドネ
フランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サン ロマン
サン ロマンAOC
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株式会社稲葉

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