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[2013] ボランジェ べー トレーズ エシカルギフトボックス6 箱付 正規品 750ml (シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ^VABL7113^

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【ショップ・オブ・ザ・イヤー2022受賞店舗】

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【英字】BOLLINGER B13 ETHICAL GIFT BOX

フランス革命後、将軍職を引退し、故郷シャンパーニュ地方アイ村に戻った一人の男、エマニュエル・ド・ヴィラモン。
彼は、所有していたぶどう畑からシャンパン業を営むことを決め、有能な職人を雇いました。その男とは、ジャック・ボランジェ。ボランジェ社の誕生でした。

１８２９年の誕生以来、常に高い品質を保持しているボランジェ。
彼らは、独自にワインを作る上での理念・信条を定めています。

・１５０ｈaもの広大な自社畑で栽培されたぶどうを７０％使用すること。
　（そのうち９７％は格付けのある畑です！！）
・キュヴェ（一番搾り）のみ使用すること。
・第一次醗酵は畑別、品種別に行うこと。などなど。


家族経営を今でも続け、独自性を構築しているボランジェ。彼らの自信と誇りが、最高水準のワインを作り続ける原動力でもあります。

ところで、ＲＤ（レッサマン・デゴルジュ）とは、「最近澱引きをした」という意味。
ボランジェは、澱引きの前に、ワインを８年間熟成させることを憲章で定めています。

この長期の熟成は、なめらかで、丸みのある味わいを生み、さらに、澱引きをした後、すぐに出荷することで、爽やかさ、新鮮さも失うことはありません。
重厚であり、繊細である。複雑さをもったボランジェのワインに世界中が魅了されています。ぜひ一度、その味わいを体感してみてください！！




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